YARD DOG WHIT, REDHEADS MEDIUM/VOLLE WITTE WIJN

Bleek geel met aroma's van steenfruit. In de smaak hebben we wiite perzik, abrikoos en tropisch fruit. De wijn heeft mineraliteit en eindigt met een mooie aciditeit die perfect in balans is met het rijpe fruit.

Oosterse gerechten, zeevruchten en kip

Het begon in 2002 met een idee...: Hoe leuk zou het niet zijn om een wijnbedrijf te hebben waar Australië's beste jonge wijnmakers 's avonds konden binnenkomen, na hun dagdagelijkse job, en creatief kunnen zijn zonder grenzen! Volle bak experimenteren, het soort wijn maken waar ze echt zin naar hebben.
Zij gingen terug naar de essentie: kleine hoeveelheden en 'hands-on' zoals het vroeger gebeurde…hand geknuffelde wijn die onvoorstelbaar lekker is.
Ze namen een oud restaurant over die luisterde naar de naam Redheads. Mooie naam, dus die hebben ze gehouden. Ze brachten er een oude melkkoeler, antieke pers, oude vaten, en oude spullen binnen en maakten die weer bruikbaar. Met deze uitrusting en heel wat enthousiasme veroverden de pas afgestudeerde wijnmakers McLaren Vale. Zij noemen het zelf de 'grape liberation'.
In hun wijnstudio's in de Mc Laren Vale en Barossa brengen ze het echte karakter van de druif tot expresie. Wijnen met een personaliteit om van te genieten.

Druivensoort: viognier,semillon, riesling

Land: Australië

Regio: McLaren Vale